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洗猪肚,直接加面粉大错特错!多加这一步,猪肚不腥不臊更入味

而且里面还含有了丰富的钙,钾,钠,镁,铁等元素以及多种维生素,蛋白质,脂肪等成分,具有补虚损,健脾胃的作用,可以说是在满足口感的同时,还能够给身体补充一定的营养,也是受到了很多人的喜爱。

说到猪身上的宝贝,那真的是数不胜数,基本上每个部位制作出来的菜品都非常的美味,而其中最受欢迎的还是猪肚,不仅吃起来的口感好,而且里面还含有了丰富的钙,钾,钠,镁,铁等元素以及多种维生素,蛋白质,脂肪等成分,具有补虚损,健脾胃的作用,可以说是在满足口感的同时,还能够给身体补充一定的营养,也是受到了很多人的喜爱。

洗猪肚,直接加面粉大错特错!多加这一步,猪肚不腥不臊更入味

虽然猪肚好吃又营养,但它却有一个让很多人都非常烦恼的问题,那就是因为猪肚腥味很重,很难将其清洗干净,如果清洗过度的话,又会导致猪肚烹饪出来的口感又柴又老,一点都不脆嫩,为此很多人想到了利用面粉的吸附能力来清洗猪肚,可同样清洗出来的猪肚还是带有很重的腥味,那么到底该如何清洗猪肚呢!今天小编就给大家分享下清洗猪肚的最佳做法。

洗猪肚,直接加面粉大错特错!多加这一步,猪肚不腥不臊更入味

洗猪肚,直接加面粉大错特错!多加这一步,猪肚不腥不臊更入味

平时在清洗猪肚的时候,很多人都是直接往盆中加面粉,再用手搓洗猪肚,利用面粉的吸附能力,将猪肚里面的一些粘液和杂质清洗干净,接着用水冲洗一遍,大概这样反复2~3次左右,不过清洗效果并不明显,所以在洗猪肚的时候,直接将面粉大错特错,正确的方法应该是多加这一步,猪肚清洗出来不腥不臊更入味。

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【清洗猪肚的最佳做法】

第一步,首先将买回来的猪肚用清水冲洗一遍,再把猪肚放入盆中,往里面加入两大勺白醋,用手将其搅拌均匀,大概静置20分钟左右,这样就可以利用白醋当中的醋酸软化猪肚污垢和顽固粘液,还能够减少腥味和毒素,接着用手反复的搓洗猪肚,直到盆中的黏液越来越多,再把盆中的黏液倒掉,用清水将其冲洗干净。

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第二步,接着把处理好的猪肚沥干水分放到盆中,往里面加入一勺面粉,继续用手将其反复揉搓,为了保证猪肚的干净度,记得将其翻面后再次揉搓,大概用面粉搓洗三次左右即可,这样就能够让猪肚清洗的更加彻底,并且清洗出来的猪肚不腥不臊更入味。

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所以洗猪肚,直接加面粉大错特错,多加白醋浸泡这一步,猪肚不腥不臊更入味。这主要是因为猪肚表面的一层粘液非常的顽固,直接用面粉是没有办法将其清洗干净的,最好是再加面粉之前,用白醋将其浸泡20分钟,这样就可以将黏液和一些污垢软化,最后面粉在清洗的过程当中,也会更加的彻底,清洗猪肚的效果也会更好。

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