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这5道东北硬菜,是很多南方人的“噩梦”,正宗的东北人都吃过

违者追究法律责任”说起东北菜,大家但首先想到的就是分量大,其次就是不拘小节的大铁锅里煮着各种食材。然而这5道东北硬菜却是很多南方人的“噩梦”,正宗的东北人都吃过,下面让我们一起来看看吧。

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说起东北菜,大家但首先想到的就是分量大,其次就是不拘小节的大铁锅里煮着各种食材,虽然看起来很粗放,但是吃过的都知道有多好吃。然而这5道东北硬菜却是很多南方人的“噩梦”,正宗的东北人都吃过,下面让我们一起来看看吧。

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第一个,卧鸡蛋。注意,这里说的卧鸡蛋不是说煮面的时候打进去一颗完整的鸡蛋。而是先用葱花和鸡蛋液打一锅鸡蛋汤,然后再卧进去5-6个完整的鸡蛋,再配上香油胡椒粉等调料慢慢的炖煮。其实这种做法很像南方的鸡蛋羹,但是这卖相嘛,就是比较奔放了,很多南方的小伙伴就觉得接受不了。

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第二个,土豆炖茄子。吃过这道菜的小伙伴都知道,这道菜简直是东北必备的下饭菜,配上一大碗米饭,简直好吃的不要不要的。但是南方的小伙伴对于炖茄子…就显得比较不容易接受了,毕竟软踏踏的煮上一大锅,没吃过的小伙伴还真的容易被这卖相所“吓到”。

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第三个,小鸡炖蘑菇。很多影视剧作品中都有它的身影,似乎东北的热炕头再配上小鸡炖蘑菇才是过冬的标配,现在很多的南方小伙伴们也逐渐拜倒在了小鸡炖蘑菇所带来的味觉享受之下。

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第四个,皮冻。这个好像不仅是东北,北方的小伙伴们都很喜欢,特别是作为下酒菜,最好再来点猪耳朵那就更好了。在北方杀完猪分完猪肉,猪皮是一定要做成皮冻放起来的。而且皮冻中含有大量的胶原蛋白,对女生的好处大家都知道。

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第五个,血肠。其实血肠顾名思义就是把猪血灌到大肠里,软糯可口。但是虽然南方也有灌肠的吃法,大都还只是灌腊肠,对于灌猪血,这种吃法简直是很多南方人的“噩梦”。

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其实,东北菜豪放的卖相主要是由于东北人豪爽的性格,和东北独特的地理条件所造就的,而正宗的东北人几乎都吃过这5道硬菜。其实近几年到东北体验北方生活的南方小伙伴们也越来越多了,东北菜也受到了更多人的欢迎。

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